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鳔冠花属

具有养血止血、补肾固精的功能

  中医学认为,鱼鳔味甘性平,具有养血止血、补肾固精的功能,多用鱼鳔配合中药,治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠,对神经衰弱、妇女经亏、赤白带下、崩漏等有疗效。

  这一点在古书中都有记载,李时珍的《本草纲目》说“鱼鳔胶稠,入肾补精”。而鱼类的鱼鳔经过深加工后,就是我们说的花胶,这种食物在广东沿海地区非常流行。

  调料;油,盐,糖,料酒,老抽,先抽,姜,蒜,葱,胡椒粉,芝麻油,辣椒油。